man braucht:

1,5 dl milchreis
4 dl wasser
prise salz

800 g - 1 kg weiskohl, geschnitten
3 el zuckerrübensirup
salz, öl, wenig wasser

400 g hackfleisch
1 - 2 zwiebeln
1 - 2 el tomatenmark
2 tl basilikum
2 - 3 tl majoran
salz, pfeffer

1 ei
3,5 dl fleischbrühe

reis in salzwasser kochen, bis das wasser weg ist. zur seite stellen.

kohl und sirup in wasser dünsten, bis er glasig ist. in eine grosse schüssel geben. zur seite stellen.

hackfleisch und zwiebeln anbraten. würzen.
zum kohl in die grossen schüssel geben. milchreis dazu. gut durchmischen. fleischbrühe dazu. weitermischen. ei dazu. weitermischen.
testen, ob genug salz, pfeffer und majoran dran ist (optional). gegebenenfalls nachwürzen.

alles in eine gefettete auflaufform füllen. wenn man die einwegaluformen benutzt, entfällt das fetten.

bei 200 grad auf der mittleren schiene, reichlich eine stunde backen, bis es gebräunt ist.



nam.