wenn es zu warm für "richtiges" kochen ist....



1 kleine zwiebel würfeln. 2-3 tomaten würfeln. 1 grosse oder zwei kleine avocado würfeln. eine limette pressen und den saft mit den zwiebeln-tomaten-avocado mischen. eine koblauchzehe pressen (oder auch zwei oder drei) und eine halbe rote chili (oder auch ne ganze) würfeln und zu den tomaten-avocado geben. zwei bis drei esslöffel olivenöl dazu tun. mit salz und pfeffer würzen. eventuell frischen, gehackten koriander dazu (ich hatte nur pulver, geht auch). alles nochmal gründlich durchmischen und im kühlschrank ziehen lassen.
nudeln nach geschmachk kochen. wir hatten schon tricolor-spirelli dazu und jetzt die farfalle. spaghetti gehen auch.
wenn die nudeln fertig sind, die noch warmen nudeln mit der kalten salsa vermischen und essen bis zum platzen.

inspiriert von dem >> hier <<